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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イタリア富豪と最後の蜜月　(ハーレクイン・ロマンス)

著者名 ジュリア・ジェイムズ／作 上田なつき／訳
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2024.3
請求記号 933/22790/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 天白3432557092一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N718/00295/
書名 飛鳥園仏像写真百選
著者名 小川光三 　 小川晴暘／[写真]
出版者 学生社
出版年月 1980
大きさ 37cm
一般注記 編集:小川光三
分類 718
書誌種別 一般和書
内容注記 頁付:図版100枚 付(別冊 18p 36㎝):＊解説 帙入
タイトルコード 1009410073827

要旨 日本酒は蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る。この独特の酒造りは、どのようにして生まれてきたか？口噛み酒や、神社に残る御神酒など、古代の酒造りを実際に試しながら、日本酒の起源を探る！
目次 第１章　日本民族の成立と稲作の渡来
第２章　古代の神酒
第３章　琉球弧と神酒
第４章　しとぎと神酒
第５章　蘖と餅麹
第６章　餅麹による麹酒づくり
第７章　世界各地のカビ酒とその起源
おわりに　日本民族の成立と稲作の渡来
著者情報 上田 誠之助
　１９２１年生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒。１９６７年から九州大学農学部教授を務め、１９８５年退官。九州大学名誉教授。同年から熊本工業大学教授を務め、１９９８年退任。熊本工業大学名誉教授。２０１１年没。専門は応用微生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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