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旧版和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

新聞の出来るまで　最新刊

著者名 姫野徳一／[ほか]著
出版者 扶桑閣新聞学会
出版年月 1931
請求記号 #060/00040/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011033194旧版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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蔬菜-栽培　料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 #060/00040/
書名 新聞の出来るまで　最新刊
著者名 姫野徳一／[ほか]著
出版者 扶桑閣新聞学会
出版年月 1931
ページ数 1冊
大きさ 22cm
分類 070
一般件名 新聞
書誌種別 旧版和書
タイトルコード 1001010087830

要旨 見た目も味も個性的。お馴染みのものから、今後注目されそうなものまで、イタリア野菜全６０種のつくり方と食べ方。各野菜の基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワインポイント。和名とイタリア名、フランス名の対照表付き。家庭菜園でもちろん、直売所向け野菜のもうひと品に加えてもよく、イタリア料理好きにも、もってこいの一冊！
目次 イタリア野菜をつくってみよう！（フランス料理のルーツはイタリア料理
身近になったイタリア野菜
栽培のコツ）
いまおもしろい３７種（アーティチョーク
イタリアンパセル
エシャロット　ほか）
期待の２３種（アグレッティ
オレガノ
カルドン　ほか）
著者情報 藤目 幸擴
　昭和４４年、京都大学大学院農学研究科修了。香川大学、京都府立大学教授を歴任、平成２０年３月に退官。現在、京都府立大学名誉教授、ＮＰＯ京の農・園芸福祉研究会理事長、京都園芸倶楽部副会長。農学博士（京都大学）。昭和５８年、園芸学会賞奨励賞受賞。野菜の生理・生態が専門で、海外の園芸事情に詳しく、イタリア野菜の栽培指導なども行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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