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書誌情報サマリ

書名

あいうえおいしい。　おうちごはんのヒント365日 　(新潮文庫)

著者名 川津幸子／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.9
請求記号 596/09652/

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1 西2132226792一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/09652/
書名 あいうえおいしい。　おうちごはんのヒント365日 　(新潮文庫)
著者名 川津幸子／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.9
ページ数 330p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 か-39-5
ISBN 978-4-10-121825-0
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 「カンタン」「キホン」「人気」「今が旬」「台所仕事」という5つのテーマにそって、1〜12月の月ごとの毎日のごはん作りのヒントとレシピを紹介します。『オレンジページnet』連載を文庫化。
タイトルコード 1001510046513

要旨 ごはん作りに悩むすべての人へ。この本を開けば必ずヒントが見つかります。塩小さじ１は何グラム？しょうがの皮はむく？そんな意外と知らない料理のキホン。春のあさりに冬の大根、旬の味を楽しむ簡単レシピ。肉の焼き方に魚の洗い方、普段の料理がおいしくなるコツ。エスニックやエッグベネディクトにも挑戦！１月から１２月まで、毎日楽しく使える超お役立ちキッチンメモ集。
目次 ゆずの幸せ
かきのフランス風食べ方
かきのチーズピカタ
土鍋の扱い方
万能ねぎの小口切り、長生きの秘訣
いちごジャムバニラ風味
カットわかめの変身ぶり
黒豆ごはん
明太子の中身の出し方
大根の下ゆで〔ほか〕


内容細目表：

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