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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魚介の科学　(食物と健康の科学シリーズ)

著者名 阿部宏喜／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2015.7
請求記号 664/00208/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236717203一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 664/00208/
書名 魚介の科学　(食物と健康の科学シリーズ)
著者名 阿部宏喜／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2015.7
ページ数 6,212p
大きさ 21cm
シリーズ名 食物と健康の科学シリーズ
ISBN 978-4-254-43551-1
分類 6646
一般件名 魚類
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本で古くから食生活に利用されてきた魚介類。その歴史や現状、栄養、おいしさ、健康機能、調理・加工、安全性などについて、現役で活躍する若手研究者たちが、やさしく解説する。
タイトルコード 1001510040880

要旨 追い込まれるロシア、着実に進む中国包囲網、力弱まる資源大国、失速する世界経済、アメリカの防波堤になる日本…新たな仮想敵国を軸に、アメリカの世界戦略が一新！
目次 序章　世界を見抜くための４つの視点
第１章　なぜアメリカとイランの和解が世界を大きく動かすのか
第２章　これから世界経済に地殻変動が起こる
第３章　新たな世界覇権争いが始まった
第４章　これからの国際紛争はどうなるか
第５章　新しい世界秩序が日本に何をもたらすか
著者情報 中原 圭介
　経営・金融のコンサルティング会社「アセットベストパートナーズ」の経営アドバイザー、経済アナリスト。「総合科学研究機構」の特任研究員も兼ねる。企業・金融機関への助言・提案を行う傍ら、執筆・セミナーなどで経営教育・経済教育の普及に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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