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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

人気店のシェフが教える自慢したくなるごちそうレシピ　ワインのつまみからメーン料理、デザートまで 　(日経BPムック)

著者名 日経レストラン／編
出版者 日経BP社
出版年月 2015.8
請求記号 596/09691/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432217954一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/09691/
書名 人気店のシェフが教える自慢したくなるごちそうレシピ　ワインのつまみからメーン料理、デザートまで 　(日経BPムック)
著者名 日経レストラン／編
出版者 日経BP社
出版年月 2015.8
ページ数 131p
大きさ 28cm
シリーズ名 日経BPムック
ISBN 978-4-8222-7347-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 有名店の料理人が考案した124のレシピを、「ワインに合う一品」「固める素材」などのテーマ別に、調理のポイントとともに分かりやすく伝授。魅せる盛り付け術も紹介する。『日経レストラン』掲載を再編集して書籍化。
タイトルコード 1001510030283



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