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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

趣味の酒つくり　ドブロクをつくろう実際編

著者名 笹野好太郎／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.3
請求記号 5885/00792/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237597018一般和書２階開架自然・工学在庫 

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武田知弘
5021
技術-日本　発明-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00792/
書名 趣味の酒つくり　ドブロクをつくろう実際編
著者名 笹野好太郎／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.3
ページ数 2,262p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-540-19214-2
一般注記 1982年刊の再刊
分類 5885
一般件名 酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 ほんものの酒を手造りで楽しもう! 蜂蜜酒など入門編からワイン・ビール・濁酒・清酒など中級編、ブランデー・焼酎・ウオツカなど高級編まで、造り方の実際を写真・イラストを交えて紹介する。1982年刊行の名著を復刊。
タイトルコード 1001910116339

目次 第１章　産業を変えた科学技術の発明（内面つや消し電球の発明
無線電話の実用化　ほか）
第２章　戦争を変えた日本軍の発明（日本海海戦は科学の勝利だった
世界で初めて空母を開発　ほか）
第３章　暮らしを変えた医学と健康の発明（ビタミン剤の発明
破傷風菌の発見　ほか）
第４章　大日本帝国ではなぜ発明が生まれたのか（発明大国の原点は明治維新
初の近代的な農地解放を実行　ほか）


内容細目表：

1 いま人類が直面する、最大の危機   9-40
ジャレド・ダイアモンド／述
2 二つの資本主義が世界を覆う   41-65
ブランコ・ミラノヴィッチ／述
3 世界中の人をドーナツの中に入れる   67-91
ケイト・レイワース／述
4 倫理と経済、どちらが先か?   93-116
トーマス・セドラチェク／述
5 資本主義を再構築する   117-138
レベッカ・ヘンダーソン／述
6 社会契約をつくり直す   139-163
ミノーシュ・シャフィク／述
7 資本主義は『脱物質化』する   165-187
アンドリュー・マカフィー／述
8 生命の網のなかの資本主義   189-213
ジェイソン・W.ムーア／述
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