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書誌情報サマリ

書名

お茶人の友 やさしい懐石料理　第1 　(カルチャー・ブックス)

著者名 千澄子／著
出版者 世界文化社
出版年月 1979
請求記号 N791/00233/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231277914一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N791/00233/１
書名 お茶人の友 やさしい懐石料理　第1 　(カルチャー・ブックス)
著者名 千澄子／著
出版者 世界文化社
出版年月 1979
ページ数 160p
大きさ 16cm
シリーズ名 カルチャー・ブックス
一般注記 巻末:旬のもの一覧
分類 7918
一般件名 懐石料理
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:風炉編
タイトルコード 1009410123124

目次 １　国土と住民（地形“―自慢が多数
キリマンジャロ山―惹きつける力　ほか）
２　歴史の中で（人類発祥から―ながーい歴史
１６〜２０世紀初め―ヨーロッパ人の浸出　ほか）
３　産業（プランテーション農業―輸出用に
小規模農業―毎日の食事に　ほか）
４　生活の基盤（ライフライン―なくては暮らせない
教育―広くみんなのものに　ほか）
５　都市での生活（都市生活―道路も畑に
食事―健康志向　ほか）
６　村での生活（ニャキャウサ社会―村の位置を変えてしまう
結婚―ウシの支払い　ほか）
７　各地の様子（新旧の首都―首都移転の後
国境近くの町―交流の中で　ほか）
８　村から国外へ（国際的商売―川を渡ると国外
青年たちの交易―真剣な状況判断　ほか）
９　他国との関係（周辺国との関係―強力と確執
アフリカ外へ―さらに遠くに行く　ほか）
著者情報 栗田 和明
　静岡大学卒業。京都大学大学院博士課程修了。理学博士。立教大学教授。１９８３年からタンザニアでの文化人類学調査に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
根本 利通
　京都大学卒業。ダルエスサラーム大学大学院修士課程中退。１９８４年よりダルエスサラーム在住、現在旅行社経営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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