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書誌情報サマリ

書名

日本の食文化「珍味」　日本の「おいしい」を学ぼう

著者名 永山久夫／監修
出版者 全国珍味商工業協同組合連合会
出版年月 2022.8
請求記号 3838/00973/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238167316一般和書１階開架ティーンズ在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00973/
書名 日本の食文化「珍味」　日本の「おいしい」を学ぼう
著者名 永山久夫／監修
出版者 全国珍味商工業協同組合連合会
出版年月 2022.8
ページ数 28p
大きさ 19×26cm
分類 38381
一般件名 食物 　 水産物
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002210068227

要旨 １９世紀後半のスペインでは、精神・政治・経済などすべての面で、多様な“イズム”の信奉者間で“極彩色の闘争”が繰り広げられていた。この小説に登場する、一見すると良い人間たちは、いつかしら、自らの正しさを信じて疑わなくなり、それにつれて、異なる意見を持つ他者を許せなくなる。その“情念”はついには“狂信”へ転化して、最悪の破局へと向かった…。
著者情報 ペレス＝ガルドス，ベニート
　１８４３年、大西洋に浮かぶスペイン・カナリアス諸島ラス・パルマス島に生まれる。１８６２年に大学入学のためマドリードに上京するが、学業よりもジャーナリズム活動に身を投じていく。１８７０年の『フォンターナ・デ・オロ』以降は、ブルジョア階級のみならず、没落貴族や司祭、知識人の生活、そして社会の最下層の悲惨までをもリアルに描き出す小説を生涯にわたって書き続ける。同時に、スペインの歴史を世紀初頭からたどる“国史挿話”シリーズを構想し、第５部からなる全４６巻の歴史小説を上梓する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大楠 栄三
　１９６５年福岡県甘木市（現・朝倉市）生まれ。東京外国語大学大学院地域文化研究科博士後期課程単位取得満期退学。静岡県立大学国際関係学部を経て、明治大学法学部准教授。１９世紀後半から２０世紀初頭のスペイン文学、とくにペレス＝ガルドス、パルド＝バサン、クラリンの小説と評論を研究対象とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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