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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

刀工大鑑

書いた人の名前 得能一男／著
しゅっぱんしゃ 光芸出版
しゅっぱんねんげつ 1977
本のきごう N756/00116/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210144721一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう N756/00116/
本のだいめい 刀工大鑑
書いた人の名前 得能一男／著
しゅっぱんしゃ 光芸出版
しゅっぱんねんげつ 1977
ページすう 794p
おおきさ 19cm
ぶんるい 7566
いっぱんけんめい 刀工
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009310081807

ようし マルクスもピケティも銀座の商いを知らない。「ていねいでこまめで濃い商い」こそ、これからの時代を生き抜く武器になる！
もくじ 第１章　飽きさせたら商人ではない―サンモトヤマ会長・茂登山長市郎
第２章　大切なのは「今」―虎屋十七代当主代表取締役社長・黒川光博
第３章　手仕事の江戸前寿司と銀座―鮨青木・青木利勝
第４章　世代を超えても繋がるこだわり―遠藤波津子グループ代表取締役会長・遠藤彬、銀座いせよし・千谷美恵
第５章　満１００歳銀座でコーヒーと６５年―カフェ・ド・ランブル店主・関口一郎
第６章　不動産としての銀座―小寺商店会長・小寺江子×小寺商店社長・児玉裕×有限会社アイエムコンサルタント代表取締役・平松陽一
第７章　銀座はどこが特別なのか―ナイルレストランオーナー・Ｇ．Ｍ．ナイル
第８章　商売の最前線に店主がいる―日本料理三亀二代目店主・南條勲夫
第９章　板前と商人の境目で―銀座寿司幸本店四代目主人・杉山衛
ちょしゃじょうほう 渡辺 新
　１９６６年東京生まれ。壹番館洋服店代表取締役社長。慶應義塾大学卒業後、イギリスでカッティングを、イタリアでデザインを学ぶ。９４年に壹番館洋服店入社。９７年代表取締役に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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