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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

私たちは売りたくない!　“危ないワクチン”販売を命じられた製薬会社現役社員の慟哭

著者名 チームK／著
出版者 方丈社
出版年月 2024.9
請求記号 4938/00406/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238482780一般和書１階開架　在庫 
2 東2432826101一般和書一般開架　貸出中 
3 港2632639403一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 千種2832417923一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2932709898一般和書一般開架　貸出中 
6 天白3432585325一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4938/00406/
書名 私たちは売りたくない!　“危ないワクチン”販売を命じられた製薬会社現役社員の慟哭
著者名 チームK／著
出版者 方丈社
出版年月 2024.9
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-910818-20-7
分類 49387
一般件名 新型コロナウイルス感染症 　 ワクチン
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本人は実験動物? 安全を示す充分な証拠なしで、なぜ接種開始する? これまでは安全だったインフルエンザワクチンも今後は危険に? ワクチンを一番販売してきたMeiji Seikaファルマの現役社員が警鐘を鳴らす!
タイトルコード 1002410043624

要旨 丸鶏＆スープ、もも肉など、それぞれの部位の魅力、扱いのコツを知っていただけるよう部位別に構成し、部位の特質を生かしたレシピを存分に紹介。丸鶏ならではの迫力ある、ダイナミックな表現や、トサカやもみじなど、ふだんあまり目にすることのない部位を魅力的に仕上げた逸品も掲載。一羽を余すところなく使いこなす鶏料理の神髄。
目次 １　店の人気鶏料理（レストランＦＥＵ（フレンチ）
レストランユニック（フレンチ）
インカント（イタリアン）　ほか）
２　料理ジャンル＆部位別レシピ（丸鶏＆スープ
もも肉
むね肉　ほか）
３　鶏の扱い事典（鶏の骨格図
鶏肉の特徴
鶏のさばき方　ほか）
著者情報 松本 浩之
　１９６９年生まれ。フランス「ラ・コート・ドール」、「ホテルアルベールｌｅｒ」等にて６年間修業の後帰国、２００６年より「レストランＦＥＵ」料理長に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中井 雅明
　１９７８年生まれ。都内レストランを経て渡仏、「エレーヌダローズ」などで魚・肉部門のシェフを務め帰国。目黒「キャスクルート」のシェフに。２０１３年「レストランユニック」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小池 教之
　１９７２年生まれ。麻布十番「ラ・コメータ」で修業後、渡伊、約３年間研鑽を積む。２００７年「インカント」開店とともにシェフに就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
秋山 能久
　１９７４年生まれ。「割烹すずき」を経て「月心居」にて精進料理を学び、六雁総料理長就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
和田 利弘
　１９５８年生まれ。８７年阿佐ヶ谷に「バードランド」を開店。２００１年銀座に移る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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