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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

夫婦で行く旅の食日記　世界あちこち味巡り 　(集英社文庫)

著者名 清水義範／著
出版者 集英社
出版年月 2015.1
請求記号 59604/01694/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2831956004一般和書一般開架　在庫 
2 中川3032238309一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/01694/
書名 夫婦で行く旅の食日記　世界あちこち味巡り 　(集英社文庫)
著者名 清水義範／著
出版者 集英社
出版年月 2015.1
ページ数 344p
大きさ 16cm
シリーズ名 集英社文庫
シリーズ巻次 し22-24
ISBN 978-4-08-745277-8
分類 59604
一般件名 旅行案内(外国) 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 人気のトルコやインド、珍しいイラン、レバノンなど計24カ国をツアーで訪問。目と舌の記憶だけを頼りに、料理を再現したレシピコラムを収録した“夫婦で行く”旅シリーズ番外編。『web集英社文庫』連載を加筆・修正。
タイトルコード 1001410092768

要旨 熟年ならではの旅の楽しみ方を知り尽くしている著者夫妻。人気のトルコやインド、珍しいイラン、レバノンなど計２４カ国をツアーで訪問し、名所巡りの合間にビールで休憩、夜はワインと共にパスタやケバブ、タジン、クスクスなど多彩な料理を各地で堪能。目と舌の記憶だけを頼りに、料理を再現したレシピコラムを収録した“夫婦で行く”旅シリーズエッセイ。是非お腹をすかせた状態でお読み下さい。
目次 トルコ料理で世界の味に目覚める
トルコは意外に野菜もうまい
インドではほとんど食べられなかった
ウズベキスタンはうーむ、イランはケバブばかり
レバノン、シリア、ヨルダンはほぼ同じ料理
エジプトは歴史の味、イエメンは家庭の味
チュニジアはクスクス、モロッコはタジン料理
南バルカンの国々はトルコ料理の影響
西バルカンの味は三方からのせめぎあい
東バルカンの国々は素朴な料理
スペイン料理はバラエティがある奥も深い
イタリア料理は地方ごとの自慢の味


内容細目表：

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