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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

健康ココナッツオイル使い方&レシピ84　アルツハイマーを予防・改善!

著者名 白澤卓二／監修 大越郷子／料理
出版者 池田書店
出版年月 2014.12
請求記号 4985/03171/

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4 名東3332228547一般和書一般開架　貸出中 

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白澤卓二　大越郷子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03171/
書名 健康ココナッツオイル使い方&レシピ84　アルツハイマーを予防・改善!
著者名 白澤卓二／監修 　 大越郷子／料理
出版者 池田書店
出版年月 2014.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-262-16543-1
分類 498583
一般件名 やし(椰子) 　 食用油脂 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 アルツハイマーを予防・改善し、活性酸素を無害化するココナッツオイル。その効果や使用方法など基礎知識を解説し、和食を中心にココナッツオイルに合うレシピを紹介します。
タイトルコード 1001410084020

要旨 １日大さじ２杯を目安に。アルツハイマーを予防・改善！活性酸素を無害化してアンチエイジング。
目次 １　ココナッツオイルの基礎知識
２　ちょい足しマジック！
３　肉をヘルシーに！
４　魚を香りよく！
５　野菜・豆をたっぷり！
６　パン＆スイーツ
著者情報 白澤 卓二
　１９８２年、千葉大学医学部卒業。１９９０年同大学大学院医学研究科修了、医学博士。専門はアルツハイマー病の分子生物学、寿命制御遺伝子の分子遺伝学。老化防止対策、アルツハイマー病に伴う認知症改善などのわかりやすい解説で、テレビ、雑誌、講演などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大越 郷子
　管理栄養士、フードコーディネーター。１９９１年、服部栄養専門学校卒業。栄養士として病院勤務したのち、現在は管理栄養士、フードコーディネーターとして、書籍・雑誌の栄養計算、調理、レシピ作成などで幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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