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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品　2016年度版 　(産業と会社研究シリーズ)

著者名 芝崎希美夫／監修
出版者 産学社
出版年月 2014.10
請求記号 588/00298/１６

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236736120一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00298/１６
書名 食品　2016年度版 　(産業と会社研究シリーズ)
著者名 芝崎希美夫／監修
出版者 産学社
出版年月 2014.10
ページ数 243p
大きさ 19cm
シリーズ名 産業と会社研究シリーズ
シリーズ巻次 8
ISBN 978-4-7825-3408-3
分類 58809
一般件名 食品工業
書誌種別 一般和書
内容紹介 約74兆円という巨大な市場を担う食品業界と、その主要各社の最新動向、今後の行方、仕事の実際、待遇・福利厚生を網羅。仕事人たちのインタビュー、「食」関連本レビューなども掲載。
タイトルコード 1001410066705

要旨 日本の「食」を大きく左右するＴＰＰはどうなる？グローバル化する中で、いっそう問われる安全性は？多種多様な業種から成る食品業界の明日を分析する！
目次 第１章　食品業界最新レポート
第２章　食品業界のしくみと仕事
第３章　食品業界のプロフィール
第４章　食品業界の仕事人たち
第５章　食品業界の待遇と勤務条件
第６章　最新「食」関連本レビュー
第７章　食品業界企業データ
著者情報 芝崎 希美夫
　１９４０年、東京生まれ。専修大学大学院経済学研究科修了。農学博士。社団法人食品需給研究センター研究員、主任研究員、調査部長、企画部長、常勤理事、また食品流通研究会代表を経て、酪農学園大学教授（２００６年３月まで）。この間、埼玉大学・日本獣医畜産大学・釧路公立大学・日本大学・中央大学・明治大学・農林水産省農業者大学校等の非常勤講師、川崎市消費者保護委員会（委員長）・食品安全対策協議会（会長）等も歴任。現在、武蔵野栄養専門学校講師・日本フードシステム学会監事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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