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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

新しい実践栄養学　実践で役に立たなければ栄養学ではありません

著者名 落合敏／著
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2014.10
請求記号 4985/03118/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236505541一般和書２階書庫　在庫 
2 北2731986960一般和書一般開架　在庫 
3 守山3132385067一般和書一般開架　在庫 

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落合敏

書誌詳細

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請求記号 4985/03118/
書名 新しい実践栄養学　実践で役に立たなければ栄養学ではありません
著者名 落合敏／著
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2014.10
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-293700-6
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 身近な食品の栄養成分と効果的な使い方、最新研究で突き止められた栄養素・栄養成分の効果と効率的なとり方を解説する。生活習慣病や気になる症状・病気を予防改善するレシピも紹介。
タイトルコード 1001410052909

要旨 栄養学の基本の「き」がわかる。身近な食品のすばらしい効能と効果的な使い方を解説。注目の栄養成分はなぜ効くのか、最新研究成果の紹介。病気を防ぎ治す料理をふんだんに紹介。困ったときにその場で役立つ“使える栄養学”
目次 １　最新栄養学の基礎知識―実践で役に立たなければ、それは栄養学ではありません（心と体の健康は「食事」から
食べ物、栄養は私たちの健康を守り、病気を防いでくれます　ほか）
２　食べ物の持っている栄養の力―食べ物を余さず利用してこそ栄養学の力を存分に発揮できます（穀類
豆類　ほか）
３　最新栄養素・栄養成分事典―最新研究で突き止められた栄養素・栄養成分の効果（必須アミノ酸
非必須アミノ酸　ほか）
４　臨床栄養学　この病気にはこの食品が効果を発揮する―ダイエット効果から抗がん効果まで、いつ、どのように利用すれば栄養学の力が発揮されるか（三大生活習慣病を防ぎ改善するレシピ　血糖値
三大生活習慣病を防ぎ改善するレシピ　血圧　ほか）


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