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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

お寺のおいしい精進ごはん　四季のかんたん100品

著者名 青江覚峰／著
出版者 宝島社
出版年月 2014.8
請求記号 596/09204/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2731987430一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/09204/
書名 お寺のおいしい精進ごはん　四季のかんたん100品
著者名 青江覚峰／著
出版者 宝島社
出版年月 2014.8
ページ数 127p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-8002-2986-1
分類 59621
一般件名 精進料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材と向き合い、丁寧につくり、いただきましょう。精進キーマカレー、おからのサモサ、蓮根のアラビアータ、トマトの炊き込みごはん…。料理僧・青江覚峰が、野菜・穀物だけのおいしい料理レシピを紹介する。
タイトルコード 1001410040999

要旨 ラザニア、担々麺、ガスパチョなど野菜・穀物だけの大満足レシピ！
目次 第１章　春―春の食材を使った精進ごはん　息吹を感じる膳を作る（汁なし坦々麺
たけのこごはん　ほか）
第２章　夏―夏の食材を使った精進ごはん　瑞々しさを食す彩りメニュー（そうめん南瓜の冷製パスタ風
夏野菜のにぎり寿司　ほか）
第３章　秋―秋の食材を使った精進ごはん　山の恵みで味覚をとぎすます（空也豆腐
きのこのクリームパスタ　ほか）
第４章　冬―冬の食材を使った精進ごはん　ほっこりいただいて身心ぽかぽか（信田巻き
味噌コーンラーメン　ほか）
第５章　春夏秋冬―四季折々のぜいたくな味わい　季節の精進デザート（春―関東風桜餅・いちご豆腐
夏―すいかフラッペ・梅ジャムかき氷　ほか）
著者情報 青江 覚峰
　１９７７年、東京都生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてＭＢＡ取得。９・１１アメリカ同時多発テロ事件を機に、帰国を決意。超宗派の僧侶が集うウェブサイト「彼岸寺」創設メンバーのひとり。暗闇でアイマスクをつけて食事をするイベント「暗闇ごはん」を運営。ユニット「料理僧三人衆」のひとりとして、２０１３年、講演会「ダライ・ラマ法王と若手宗教者１００人の対話」で料理をふるまった。三姉妹の父親でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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