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旧版和書
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書誌情報サマリ

書名

日本神話伝説の研究　神話・伝説編

著者名 高木敏雄／著
出版者 岡書院
出版年月 1925.5
請求記号 #164/00022/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011073349旧版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 #164/00022/２
書名 日本神話伝説の研究　神話・伝説編
著者名 高木敏雄／著
出版者 岡書院
出版年月 1925.5
ページ数 329p
大きさ 22cm
一般注記 第3刷
分類 1641
一般件名 神話-日本 　 伝説-日本
書誌種別 旧版和書
タイトルコード 1001010090338

要旨 仕事は、うまくやろうとするな！一軒の寿司屋を１２００億円企業に育てた「３８の教え」
目次 第１章　真面目に正しくやる（「紙切れ一枚」の奇跡
厳しいけれど、働きがいのある場所　ほか）
第２章　すべては「お客様」から始まる（「回転寿司なんかに、いいネタは売れないよ」
お客様のために、できる限りのことをやる　ほか）
第３章　やるからには「１番」になる（３番以下は覚えてもらえない
ライバルの動向に惑わされない　ほか）
第４章　商売の原点を忘れない（突如、浮上した「かっぱ寿司」との大連合構想
「哲学」を共有できる相手としか組まない　ほか）
第５章　とことん「人」を大切にする（最終的に「味」を決定するのは「人」である
「おもてなしの心」は、簡単には手に入らない　ほか）
著者情報 豊崎 賢一
　株式会社あきんどスシロー代表取締役社長。１９６５年徳島県生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校を経て、大阪阿倍野の寿司屋「鯛すし」に就職。その直後の１９８４年、創業者・清水義雄氏が回転寿司に参入。創業当初から「原価率５０％」を貫く（外食チェーンでは原価率３０％台が常識）ほか、加工、調理、回転レーンの管理まで、ひたすら小さな工夫を積み重ね、圧倒的な「商品力」をつくり上げた。２００９年に社長就任。約５００億円（０７年度）だった売上を約１２００億円（１３年度）に伸ばし、業界トップに躍り出る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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