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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

無とは何か　「何もない」世界は存在するのか? 　(ニュートンムック)

出版者 ニュートンプレス
出版年月 2020.2
請求記号 421/00529/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237766282一般和書１階開架　在庫 
2 港2632401655一般和書一般開架　在庫 
3 北2732344664一般和書一般開架　在庫 
4 千種2832208652一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2932431931一般和書一般開架　在庫 
6 守山3132519756一般和書一般開架　在庫 
7 名東3332618986一般和書一般開架　在庫 
8 志段味4530886516一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 421/00529/
書名 無とは何か　「何もない」世界は存在するのか? 　(ニュートンムック)
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2020.2
ページ数 175p
大きさ 28cm
シリーズ名 ニュートンムック
ISBN 978-4-315-52207-5
一般注記 「無<ゼロ>の科学」(2018年刊)の改題増補改訂
分類 421
一般件名 理論物理学
書誌種別 一般和書
内容紹介 無の探究の歴史は、物理学の発展の歴史そのものともいえる。そしてその道のりは今や、この宇宙のなりたちを解明しようというところまで来ている。「無」のおどろくべき正体に迫る。
タイトルコード 1001910103333

要旨 はじめて出合う味に感動！！おつまみは…味わい慣れた和食材に、異国の食材や香辛料、調味料を引き合わせたマリアージュ。お酒は…ワインや日本酒などをシンプルに合わせるのはもちろん、それにフルーツやスパイスなどを加えた味変マリアージュも。そして、この２つが組み合わさって、唯一無二のマリアージュ！！
目次 １　Ｑｕｉｃｋ！簡単なおつまみ（明太マスカルパクチー
ねぎまみれモッツァ　ほか）
２　Ｍｅａｔ　＆　Ｆｉｓｈ　肉と魚介のごちそう系おつまみ（Ｍｅａｔ
Ｆｉｓｈ）
３　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　＆　Ｆｒｕｉｔｓ　野菜たっぷり　ときどきフルーツのひと品（アボカドとたっぷりハーブ　マスタードシードオイルがけ
丸ごとかぶと金柑のジューシーロースト　ほか）
４　Ｎｏｏｄｌｅ　＆　Ｒｉｃｅ　麺とごはんで〆！（レモンにら麺フォーエバー
梅とトマトとじゃこの冷たいカッペリーニ　ほか）
著者情報 渡辺 麻紀
　大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。その後、ル・コルドン・ブルー代官山校に５年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、雑誌やテレビで活躍。ミールキット宅配サービスや飲食店、食品・家電メーカーなどのメニュー構成・レシピ提案も手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
進藤 幸紘
　ＴＳＵＧＵＭＩ鶫　代表／マネージャー。１９８６年、千葉県出身。東京エコール辻卒業後、田崎真也氏プロデュースの「レストランＳ」にてサービスを学ぶ。その後ロンドンに渡り、ソムリエとして星付きレストランで勤務。帰国後、ミシュラン一つ星の六本木「Ｓｅｒｉｅｓ」マネージャーを経て「浮雲」へ。ロンドンで得た自由な発想のペアリングを追求する。現在は中華、鮨、鉄板焼き、焼鳥、和食の５店舗を運営し、各店舗のマネージメント及びサービスを行う。それぞれの店舗にてゲストの好みに寄り添うペアリングが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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