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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

横浜商工名鑑　昭和37年版

出版者 横浜商工会議所
出版年月 1962.12
請求記号 SN6703/00032/１９６２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011629371６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4936/00630/
書名 痛風の文化史
著者名 ロイ・ポーター／著 　 G.S.ルソー／著 　 石塚久郎／監訳
出版者 作品社
出版年月 2023.12
ページ数 468p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86793-008-3
原書名 原タイトル:Gout
分類 4936
一般件名 痛風
書誌種別 一般和書
内容紹介 「王様の病気」にして「病気の王様」、痛風。医学史と文学研究の第一人者が手を組み、この誉れ高くかつ滑稽な病の文化的・医学的・芸術的歴史を、古代ギリシアから近現代まで包括的に記す。
タイトルコード 1002310066619

要旨 タパス文化も、モダンスパニッシュも、源流はここ！おいしいスペインは、伝統料理にあり。
目次 ソパとコシード
煮る、煮込む
オーブンで焼く、パリージャで焼く、鉄板で焼く
揚げる、揚げ焼き
米料理
バカラオ
卵料理、その他の前菜
デザート
スペインの味―食材の知識


内容細目表：

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