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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

恐慌論体系の研究

著者名 藤塚知義／著
出版者 日本評論社
出版年月 1965
請求記号 N337/00015/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0111579728一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N337/00015/
書名 恐慌論体系の研究
著者名 藤塚知義／著
出版者 日本評論社
出版年月 1965
ページ数 182p
大きさ 22cm
分類 33799
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610053778

要旨 今ある材料で、シンプルサラダもごちそうサラダも思いのまま！
目次 シンプルサラダの方程式（葉ものサラダの方程式
実ものサラダの方程式
根菜サラダの方程式
応用編
ドレッシングの方程式）
ごちそうサラダの方程式（卵を楽しむサラダの方程式
魚介を楽しむサラダの方程式
肉を楽しむサラダの方程式
きのこや豆を楽しむサラダの方程式
じゃがいもを楽しむサラダの方程式
パンやめんを楽しむサラダの方程式）
著者情報 サルボ 恭子
　料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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