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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

タニアのドイツ式シンプル和風献立

著者名 門倉多仁亜／著
出版者 NHK出版
出版年月 2014.5
請求記号 596/08780/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2331895744一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/08780/
書名 タニアのドイツ式シンプル和風献立
著者名 門倉多仁亜／著
出版者 NHK出版
出版年月 2014.5
ページ数 79p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-14-033283-2
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 献立づくりをシンプルにするドイツ風の知恵を伝授するほか、常備菜を繰り回して作る合理的な献立や、だしいらずの食材+野菜で作る簡単な一品、買い物に行けないときのお助け献立などを紹介します。
タイトルコード 1001410013945

要旨 ドイツの考え方で見ると、和食って合理的で簡単！献立づくりがラクになる「新・一汁二菜」始めませんか？
目次 献立づくりをシンプルにするドイツ風の知恵（洋と和が半々、１週間の献立をルーティーンにする
週に２回はドイツ風の軽食“カルテスエッセン”を　キャベツとりんごのジュース
カルテスエッセン
基本の調味料や、ストックする食品を絞り込む
基本のドレッシングやたれを覚えて、わが家の味に　和風ドレッシング
豚しゃぶサラダ
洋風ドレッシング／春菊とくるみのサラダ
酢みそ／いかの酢みそあえ／ごまあえの素
アスパラガスのごまあえ）
タニア流の合理的な“和のごはん”（基本は気軽につくれる「新・一汁二菜」の献立
「しょうゆと甘みが１：１」、煮物とたれは割合で覚える
「常備菜」を繰り回して、合理的な献立にする
「だしいらずの食材＋野菜」で簡単な一品に
レシピを見なくてもつくれる「得意料理」を持つ
買い物に行けないときのお助け献立）


内容細目表：

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