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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ツキノワグマの掌を食べたい!　猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記

著者名 北尾トロ／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
請求記号 596/13008/

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1 南2332422373一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/13008/
書名 ツキノワグマの掌を食べたい!　猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
著者名 北尾トロ／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-635-81024-1
分類 59633
一般件名 料理-肉 　 野生動物
書誌種別 一般和書
内容紹介 クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
タイトルコード 1002310094011

要旨 静物・花・木・山・海・空・建物・欧州の風景・人・動物…鉛筆スケッチですぐに役立つモチーフ１６３種。
目次 １　基本編（静物）
２　自然風景編（花
木や森
山
空・川・海）
３　生活風景編（建物
町並み
欧州の風景
小さな風景）
４　点景編（人の姿
動物
乗り物）
著者情報 野村 重存
　１９５９年、東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。現在、カルチャー講座の講師などを務める。毎年、個展を中心に作品を発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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