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書誌情報サマリ

書名

人間は料理をする生きものだ　電子版

著者名 森枝卓士／文・写真
出版者 福音館書店
出版年月 2024.3
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書名 人間は料理をする生きものだ　電子版
著者名 森枝卓士／文・写真
出版者 福音館書店
出版年月 2024.3
ページ数 40p
一般注記 底本:2024年刊
分類 3838
一般件名 食生活 　 料理
書誌種別 電子図書
内容紹介 人間は料理をすることで、そのままでは食べられないものも、食べられるようにする。とってくる・育てる・買ってくるといった食べものを手にいれるところから、下ごしらえをして料理し、口にするまでを、写真とともにたどる。
タイトルコード 1002410018131

目次 第１章　ナノ・マイクロスケールの現象
第２章　ナノ・マイクロスケールの基礎理論
第３章　ナノ・マイクロスケールの現象のための新しい方法論
第４章　ナノ・マイクロファブリケーション
第５章　ナノ・マイクロデバイスの設計理論
第６章　応用事例


内容細目表：

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