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書誌情報サマリ

書名

いじめ・いじめられる青少年の心　発達臨床心理学的考察 　(シリーズ◆荒れる青少年の心)

著者名 坂西友秀／編著 岡本祐子／編著
出版者 北大路書房
出版年月 2004.03
請求記号 3714/00502/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234452746一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3714/00502/
書名 いじめ・いじめられる青少年の心　発達臨床心理学的考察 　(シリーズ◆荒れる青少年の心)
著者名 坂西友秀／編著 　 岡本祐子／編著
出版者 北大路書房
出版年月 2004.03
ページ数 151p
大きさ 21cm
シリーズ名 シリーズ◆荒れる青少年の心
ISBN 4-7628-2362-7
分類 37142
一般件名 青少年問題
書誌種別 一般和書
内容注記 青少年のいじめを理解するための文献・資料集:p133〜137 文献:p138〜146
タイトルコード 1009913084663

要旨 京都・錦の店舗は「鰻の寝床」だが、いまや世界中の料理人が集う新“名所”だ。つくる人とつかう人の間で“和食”を支え、京都の町と共に歩む「有次」。老舗でありながらもスタイリッシュで革新的―全面協力のもと、その類まれな存在と軌跡をたどる。堺の製作現場や庖丁のカラー写真満載！
目次 京都・錦市場の「有次」
親戚の家の３本
「有次」のルーツをさぐる
庖丁屋としての「有次」へ
「有次」と堺
錦市場、祇園の味。庖丁づかいの現場
大阪の「有次」
「有次」の蕎麦切庖丁
板前割烹の誕生
海外へ〔ほか〕


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