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書誌情報サマリ

書名

色の日本史　(淡交選書)

著者名 長崎盛輝／著
出版者 淡交社
出版年月 1974
請求記号 N724/00063/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110209566一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N724/00063/
書名 色の日本史　(淡交選書)
著者名 長崎盛輝／著
出版者 淡交社
出版年月 1974
ページ数 238p
大きさ 22cm
シリーズ名 淡交選書
分類 7245
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210038726

要旨 おなじみの白い食パンだけで作れる究極のファストフード。
目次 旨いサンドウィッチを作るには―ホテルニューオータニのサンドウィッチの基礎（パンの種類
パンの厚みのチョイスはどうやって？　ほか）
世界で長年愛されてきた味―本当に旨いサンドウィッチ　王道編（ミックスサンドウィッチ
アメリカンクラブハウスサンドウィッチ　ほか）
洋食レストランの味、おふくろの味―懐かし味のサンドウィッチ（下町風ナポリタンサンドウィッチ
そば焼きサンドウィッチ　ほか）
素材の旨さがひきたつ―シンプルなサンドウィッチ（ドライトマトとほうれん草のロールサンドウィッチ
タラモサラタロール　ほか）
甘党でなくともメロメロになる―スイーツ系サンドウィッチ（フルーツサンドウィッチガトー仕立て
チョコクリームとナッツサンドウィッチ　ほか）


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