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書誌情報サマリ

書名

国家と個人　市民革命から現代まで

著者名 田中浩／著
出版者 岩波書店
出版年月 1990
請求記号 N316-1/01085/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231202755一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N316-1/01085/
書名 国家と個人　市民革命から現代まで
著者名 田中浩／著
出版者 岩波書店
出版年月 1990
ページ数 229p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-000822-6
分類 3161
一般件名 国家と個人
書誌種別 一般和書
内容注記 参考文献:p217〜225
タイトルコード 1009410090939

要旨 とろみが付いた料理は、日本だけでなく世界各国で昔から食べられてきました。ということは、「人類はとろみ料理が好き」ということかもしれません。赤ちゃんからお年寄りまで、そして世界中の人たちを和ませる「癒し系」料理をぜひ、食べていただきたく、私がこよなく愛するとろみ料理を選んでみました。
目次 とろみの料理（１）あんかけ（肉味噌あん
ネギしょうゆあん　ほか）
とろみの料理（２）とろみ煮（ふわふわニラ玉甘酢あん
肉団子としめじのケチャップとろみ煮　ほか）
とろみの料理（３）スープ（ボルシチ風すいとんシチュー
野菜たっぷりガスパチョ　ほか）
とろみの料理（４）スイーツ（黒ごましる粉
熟柿クリーム　ほか）
著者情報 魚柄 仁之助
　１９５６年福岡県生まれ。食生活研究家。独自の食生活を研究、実践し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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