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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

テレビジョン・画像情報工学ハンドブック

著者名 テレビジョン学会／編
出版者 オーム社
出版年月 1990
請求記号 N5488/00223/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210262168一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/13232/
書名 ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり蒸し
著者名 ワタナベマキ／著
出版者 NHK出版
出版年月 2024.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-14-033332-7
一般注記 カヴァー表紙のタイトル:ワタナベマキのフライパンでサッと蒸し、せいろでほっこり蒸し
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 フライパンでサッと、せいろでじっくり&ほっこり。「蒸す」からおいしいレシピ集。旬の食材をとり入れた日々のおかずから、おやつやハレの日の料理まで、蒸し料理レシピ55品を紹介する。
タイトルコード 1002410053249

要旨 柳田國男「毛坊主考」「俗聖沿革史」は、平素生業を別に持ちながら死者を弔う導師となる有髪の人々の存在に注目した。時宗教団で「客僚」とされ、東国で「鉦打」と呼ばれるこの者たちは、西国の「鉢叩」と呼ばれる存在と結びつく。「〜阿弥」の名をもち、僧とは別の職掌に携わるそのあり方は、武士に従って戦陣に赴き、弔いのみならず、情報伝達など戦略的役割をも担った陣僧、芸能によってまた経済上の働きをもって足利幕府に従った法体の人々「同朋衆」の存在を、問題の俎上に据える。京都時衆では、「阿弥」の名をもつ塔頭が近世料理文化史上に巨大な位置を占めてもいる。「阿弥衆」とは何か？―明らかにされてきた諸分野での知見を総合し、その全体像に迫る試み。
目次 第１章　毛坊主・客僚・陣僧
第２章　時衆と同朋衆―北条政権から足利政権へ
第３章　関東の「鉦打」聖
第４章　京都の時衆
第５章　円山の六阿弥
終章　「毛坊主」の運命
補論　引接寺はどこにあったのか
著者情報 桜井 哲夫
　１９４９年、足利市生まれ。東京大学大学院社会学研究科博士課程修了。東京経済大学名誉教授。時宗・真教寺４４世住職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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