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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

出来事と文化が同時にわかる平安時代　(だからわかるシリーズ)

著者名 伊藤賀一／監修 かみゆ歴史編集部／編 朝日新聞出版／編著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2023.12
請求記号 21036/00087/

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1 南陽4231060031一般和書一般開架　在庫 
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ぶどう酒-歴史　茶-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 21036/00087/
書名 出来事と文化が同時にわかる平安時代　(だからわかるシリーズ)
著者名 伊藤賀一／監修 　 かみゆ歴史編集部／編 　 朝日新聞出版／編著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2023.12
ページ数 207p
大きさ 21cm
シリーズ名 だからわかるシリーズ
ISBN 978-4-02-334149-4
分類 21036
一般件名 日本-歴史-平安時代
書誌種別 一般和書
内容紹介 平安時代の政治・外交・経済・文化のすべてを時系列順に整理し、混沌とした平安約400年をカラー図版とともにビジュアルに紹介。「源氏物語」のダイジェスト解説も収録する。
書誌・年譜・年表 400年を一気に見る!平安時代年表:p8〜11 文献:p207
タイトルコード 1002310070483

要旨 フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。それは、人と土地をめぐるさまざまな人間の営みが作り出したものである。本書では、テロワールの歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。
目次 序章　なぜテロワールなのか
第１部　テロワールとは何か（テロワール概念の成立と歴史
近世フランスにおける「テロワール」
近代フランスにおけるワイン法と都市ボルドー
近世トスカナにおける原産地呼称）
第２部　テロワールが息づくワイン生産の現場（サン＝テミリオンとシャトーの歴史
サン＝テミリオンのワイン醸造所の敷地環境
ボルドーのワイン醸造所の建築空間
ダヴィド＝ボーリュー家文書をひもとく）
第３部　テロワール概念の可能性（シャンパーニュのテロワールと産地の形成
宇治茶産地における生産と加工
台湾茶のテロワール、その「外と内」
日本茶のテロワールと輸出）
終章　テロワールが語ること


内容細目表：

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