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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あの川のほとりで　上

著者名 ジョン・アーヴィング／著 小竹由美子／訳
出版者 新潮社
出版年月 2011.12
請求記号 933/15257/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238361604一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3189/00075/
書名 各国の電子自治体の推進状況　(海外比較調査)
著者名 自治体国際化協会／編集
出版者 自治体国際化協会
出版年月 2006.07
ページ数 9,212p
大きさ 30cm
シリーズ名 海外比較調査
シリーズ巻次 平成17年度
分類 3189
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916035273

要旨 フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。それは、人と土地をめぐるさまざまな人間の営みが作り出したものである。本書では、テロワールの歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。
目次 序章　なぜテロワールなのか
第１部　テロワールとは何か（テロワール概念の成立と歴史
近世フランスにおける「テロワール」
近代フランスにおけるワイン法と都市ボルドー
近世トスカナにおける原産地呼称）
第２部　テロワールが息づくワイン生産の現場（サン＝テミリオンとシャトーの歴史
サン＝テミリオンのワイン醸造所の敷地環境
ボルドーのワイン醸造所の建築空間
ダヴィド＝ボーリュー家文書をひもとく）
第３部　テロワール概念の可能性（シャンパーニュのテロワールと産地の形成
宇治茶産地における生産と加工
台湾茶のテロワール、その「外と内」
日本茶のテロワールと輸出）
終章　テロワールが語ること


内容細目表：

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