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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲーション

著者名 小野章史／編著 小野尚美／[ほか]著
出版者 第一出版
出版年月 2014.1
請求記号 4985/03026/

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請求記号 4985/03026/
書名 めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲーション
著者名 小野章史／編著 　 小野尚美／[ほか]著
出版者 第一出版
出版年月 2014.1
ページ数 6,116p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8041-1291-6
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄養学を学びはじめる人のファーストブック。栄養士・管理栄養士をはじめ、栄養、体、食生活・食文化についての基礎知識や実験・実習における心構えとレポートの書き方などを収録する。コピーして使える食事記録表あり。
書誌・年譜・年表 文献:p113
タイトルコード 1001310124842

要旨 栄養学を学び始めるみなさんのファーストブック！そもそも栄養士の仕事って？食べた物は体の中でどうなるの？科学用語って苦手だなぁ…解決のヒントはこの一冊に！
目次 １編　栄養士・管理栄養士の基礎知識（栄養士について詳しく知りたい
管理栄養士について詳しく知りたい）
２編　栄養の基礎知識（小学校・中学校の家庭科で学んだことを復習しよう
栄養素の働き）
３編　体の基礎知識（体の構造と働き）
４編　食生活・食文化の基礎知識（時代の移り変わりによる食生活の変化と栄養士の役割
食文化と食習慣
食品をめぐる問題）
５編　授業前に身に付けたい基礎知識（学生生活における心構えとマナー
実験・実習における心構えとレポートの書き方
授業が始まる前に覚えておこう
７日間の食事を見直してみよう）
著者情報 小野 章史
　川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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