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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品成分表　実用ハンディ版

著者名 香川芳子／監修
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2013.12
請求記号 4985/02935/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南陽4230664692一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02935/
書名 食品成分表　実用ハンディ版
著者名 香川芳子／監修
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2013.12
ページ数 16,478p
大きさ 15×21cm
ISBN 978-4-7895-0319-8
一般注記 日本食品標準成分表2010対応
分類 49851
一般件名 食品-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告の「日本食品標準成分表2010」「五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編」による、可食部100gあたりの食品成分値を掲載する。重量変化率など巻末資料も収録。
タイトルコード 1001310101924

目次 穀類
いも及びでん粉類
砂糖及び甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料及び香辛料類
調理加工食品類


内容細目表：

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