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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

作りおき生地で1週間分!すぐにおいしい簡単レシピ　「もっちり&つるり」の食感!

著者名 真藤舞衣子／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2013.11
請求記号 596/08505/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4331180606一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/08505/
書名 作りおき生地で1週間分!すぐにおいしい簡単レシピ　「もっちり&つるり」の食感!
著者名 真藤舞衣子／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2013.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-569-81539-8
分類 596
一般件名 料理 　 小麦粉
書誌種別 一般和書
内容紹介 粉と塩と水だけでできる、青森や岩手の南部地方の郷土料理「ひっつみ」。ゆでたらパスタに、伸ばして包んだら餃子に、丸く伸ばして焼いたらピザに…。「ひっつみ生地」を使ったバリエーション豊かな簡単レシピを紹介。
タイトルコード 1001310088121

要旨 「もっちり＆つるり」の食感！粉と塩と水だけでできる「ひっつみ」は岩手の南部地方の郷土料理。鍋や汁ものだけでなく、イタリアンやエスニックなどなんにでも合う。「ひっつみ」の魅力。
目次 パスタ（桜えびと小松菜のパスタ
たことオリーブのトマトソースパスタ　ほか）
餃子（焼き餃子
水餃子　ほか）
めん（肉みそと野菜たっぷりの細切りめん
切り干し大根とひじきのトマトソースめん）
鍋（ひっつみ鍋
ねぎまと焼き油揚げのひっつみ鍋　ほか）
汁・スープ（きざみ揚げとねぎのひっつみ
豚汁ひっつみ　ほか）
もう一品ほしいときも簡単！（ひっつみケチャップ炒め
すき焼き風ひっつみ煮　ほか）
おやつ＆おつまみ（高菜と豚肉のおやき
オイルサーディンとチーズとパセリのピザ　ほか）
スイーツ（りんごのコンポートとしょうがシロップのひっつみシナモンがけ
黒糖マチェドニアひっつみ　ほか）
おもてなし（タコスパーティ
ピザパーティ　ほか）


内容細目表：

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