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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

きちんと、おいしい!乾物レシピ　16種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで86品

著者名 石原洋子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.5
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238396865じどう図書児童書研究　在庫 
2 北2731783789じどう図書じどう開架　在庫 
3 徳重4630131995じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 きちんと、おいしい!乾物レシピ　16種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで86品
著者名 石原洋子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.5
ページ数 111p
ISBN 978-4-487-81651-4
分類 5963
一般件名 料理 　 乾物
書誌種別 電子図書
内容紹介 切り干し大根、ひじき、高野豆腐…。乾物は、地球にも体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、86品の乾物料理を紹介する。
タイトルコード 1002310048649

要旨 俳諧（発句）・俳句の内的本質的特質を、一つの視点より明らかにしてみたい、との思いが、近年とみに強くなってきた。その思いが本書の書名『「俳」の精神』となったという次第である。俳諧、俳句の「俳」とは何か、ということである。従来も、この点を意識しつつ諸問題に検討を加えてきたので、とりあえず、それらの論考を一書にまとめて、自らの叩き台にしてみようとの試みが本書である。
目次 １（俳諧の禁句としての「制の詞」
『おくのほそ道』の「終わり」を読む―俳諧性の再評価という視点より
「猿を聞く人」とは何者か（甲子吟行）―「褻」と「晴」の二つの視点より
『俳諧深川』論
「花守や」典拠考　ほか）
２（鬼貫連句注解―「楽楽と」の巻
鬼貫連句注解―「蘿楓」の巻
鬼貫連句注解―「君見よや」の巻
鬼貫連句注解―「岡崎の」の巻
『豊玉発句集』全評釈―土方歳三の俳句）


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