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書誌情報サマリ

書名

忘れられた約束　(シルエットインティメットモーメント)

著者名 エイプリル・ソーン／著 平井みき／訳
出版者 サンリオ
出版年月 1985
請求記号 N933/05758/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231866807一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N933/05758/
書名 忘れられた約束　(シルエットインティメットモーメント)
著者名 エイプリル・ソーン／著 　 平井みき／訳
出版者 サンリオ
出版年月 1985
ページ数 222p
大きさ 17cm
シリーズ名 シルエットインティメットモーメント
シリーズ巻次 47
一般注記 原書名:Forgotten promises, ＊c1984
分類 933
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310032695

要旨 ｇｒａｎｏｌａはシリアルの一種で保存食。主材料はオーツ麦（オートミール）。１９世紀のアメリカで健康食品として開発されました。この本では、高熱を加えないローノーラ、オーツ麦で作る温かいポリッジ（お粥）、冷たいオーバーナイトオートミール、シンプルな焼き菓子、付合せにおいしいジャムやドライフルーツ、ドリンクも提案します。
目次 基本のグラノーラ
素材を組み替えてフレーバーを味わう
ベースの穀物で味わいを広げる
つなぎの素材で食感を楽しむ
オイルの違いで風味をつける
甘みのバリエーションで旨味をつくる
市販のミューズリーで手軽につくる
グラノーラにそそぐとおいしいもの
オイル、甘味料、オーブンを使わないローノーラ
ロールドオーツでつくる冷たい一瓶オーバーナイトオートミール
スチールカットオーツでつくる温かい一皿　オートミールポリッジ
ロールドオーツでつくる滋味豊かな焼き菓子
付け合わせるとおいしいもの　自家製ドライフルーツ
自家製のジャム、コンポート、代用糖、コンフィ
おすすめの食材
著者情報 福田 里香
　お菓子研究家。福岡県生れ。武蔵野美術大学卒業後、果物専門店の老舗・新宿高野に勤務。その後独立して、書籍や雑誌を中心に、お菓子を作り続けて人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 シゼン ト ユウギ
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