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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

糖質オフの野菜たっぷりごちそうレシピ

著者名 松木一浩／著 大柳珠美／監修
出版者 アスペクト
出版年月 2013.5
請求記号 596/08192/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132060068一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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松木一浩　大柳珠美
料理-野菜

書誌詳細

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請求記号 596/08192/
書名 糖質オフの野菜たっぷりごちそうレシピ
著者名 松木一浩／著 　 大柳珠美／監修
出版者 アスペクト
出版年月 2013.5
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7572-2201-4
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしく食べて、きれいにやせる! 健康になる! ビオファームまつきの松木一浩が考えた、野菜をベースにした糖質オフ・レシピ。単品からフルコースまで組み合わせ自由な、見た目も味も大満足のからだにやさしい料理が満載。
タイトルコード 1001310017442

要旨 ビオファームまつきの松木一浩が考えた見た目も味も大満足のからだにやさしいレシピ。おいく食べて、きれいにやせる。健康になる。
目次 １章　スープ
２章　サラダ
３章　主菜
４章　副菜
５章　軽食とおやつ
６章　糖質制限と野菜について
著者情報 松木 一浩
　１９６２年長崎県生まれ、ホテル学校卒業後ホテル、レストランサービスの世界へ。主にフランス料理サービスを担当、９０年渡仏しパリの「ニッコー・ド・パリ」に勤務。帰国後、銀座のフランス料理支配人を経て、恵比寿の「タイユヴァン・ロブション」（現「ジョエル・ロブション」）の第一給仕長を務める。９９年、有機農業の道に進むことを決意し栃木県での農業研修後、静岡県芝川町（現・富士宮市）に移住。現在４ヘクタールの野菜畑を有機裁培している。２００７年、富士宮市に野菜総菜店「ビオデリ」、２００９年には畑の中に「レストランビオス」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大柳 珠美
　管理栄養士。ＮＰＯ法人「糖質制限食ネット・リボーン」副理事長。２００６年より糖質制限理論を用いた栄養指導を始める。自身の減量だけでなく、家族の糖尿病管理でも糖質オフの食事を実践。都内の複数のクリニックで生活習慣病を抱える患者の食事相談を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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