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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

孤独先生　上林曉傑作小説集

著者名 上林曉／著 山本善行／撰
出版者 夏葉社
出版年月 2023.4
請求記号 F7/07970/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238256127一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 F7/07970/
書名 孤独先生　上林曉傑作小説集
著者名 上林曉／著 　 山本善行／撰
出版者 夏葉社
出版年月 2023.4
ページ数 407p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-904816-44-8
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:天草土産 淋しき足跡 海山 夭折 トンネルの娘 冬営 清福 景色 二閑人交游図 孤独先生 手風琴は古びた
内容紹介 心を病んだ妻を看取り、脳溢血によって半身不随となってからも、優れた短篇小説を書き続けた文豪・上林曉。表題作ほか、「天草土産」「二閑人交游図」など全11篇の美しい私小説を、阿部海太の美しい絵とともに収録する。
タイトルコード 1002310012617

要旨 個人技を磨くコツ、チームワークを上げる秘訣、お客様を魔法にかけるテクニック…シャトーレストランジョエル・ロブションの世界一のサービスマンだけが知る、サービスの極意。
目次 第１章　サービスの本質とは？（優れたサービスは出会いに感謝することからはじまる
優れたサービスは個人技×チームワーク　ほか）
第２章　日本一になるために大切なこと（出会いに感謝し具体的な「目標」を持つ
メートル・ド・セルヴィス杯での激闘のはじまり　ほか）
第３章　世界大会での勝利の秘訣（睡眠時間よりも大切なもの
人生の大一番に最高の状態で臨むコツ　ほか）
第４章　修行時代に学んだこと（ゲストへのサービスは、家族にサービスをするように
家族での食事が、豊かな食文化を作る　ほか）
第５章　世界一になって見えてきたもの（嬉しかった「現場を離れないでくれ」
世界一になっても、忘れてはいけないこと　ほか）
著者情報 宮崎 辰
　１９７６年、東京都国分寺市生まれ。高校卒業とともに辻調理師専門学校に入学。料理人を志していたが、最初に就職したレストランで「日本一のサービスマン」に出会い、サービスの道へ。２００６年、第１２回メートル・ド・セルヴィス杯に初出場し、準優勝。２００８年、第１３回メートル・ド・セルヴィス杯で第三位。２０１０年、シャトーレストランジョエル・ロブションのメートルドテルに。同年、第１４回メートル・ド・セルヴィス杯で優勝。日本一となる。２０１２年１１月、「クープ・ジョルジュ・バティスト」サービス世界コンクール東京大会で世界各国の代表と競い合い、見事に優勝。「世界一のサービスマン」となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 天草土産   7-43
2 淋しき足跡   45-89
3 海山   91-135
4 夭折   137-169
5 トンネルの娘   171-197
6 冬営   199-219
7 清福   221-241
8 景色   243-259
9 二閑人交游図   261-331
10 孤独先生   333-355
11 手風琴は古びた   357-397
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