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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

作家たちのフランス革命

著者名 三浦信孝／編著 村田京子／[ほか]著
出版者 白水社
出版年月 2022.7
請求記号 9502/00359/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238108310一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9502/00359/
書名 作家たちのフランス革命
著者名 三浦信孝／編著 　 村田京子／[ほか]著
出版者 白水社
出版年月 2022.7
ページ数 242,2p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-560-09445-7
分類 95026
一般件名 フランス文学-作家 　 フランス革命(1789〜1799)
書誌種別 一般和書
内容紹介 同時代から21世紀にいたるフランスの作家たちは、フランス革命をどのように眼差し、描いてきたのか。スタール夫人からシャンタル・トマまで7人の作品を取り上げ、論考する。2021年開催のシンポジウムを書籍化。
タイトルコード 1002210029479

要旨 電子レンジ加熱の料理が速く冷めるのはなぜ？放射線の「食品照射」、ほんとうに安全？炭火とガスの火、長所と短所は？―誰もが感じる疑問を、わかりやすく、根本から解説。
目次 第６章　熱いもの、冷たいもの―火と氷（熱いもの
冷たいもの）
第７章　液体―コーヒー・茶、炭酸、アルコール（コーヒー・茶
炭酸　ほか）
第８章　電子レンジの謎（マイクロ波とは何ですか
電子レンジの熱は「水分子の摩擦で生じる」と聞きましたが、ほんとうでしょうか　ほか）
第９章　キッチンを彩る道具とテクノロジー（台所用品
計量の問題　ほか）
著者情報 ウォルク，ロバート・Ｌ．
　ピッツバーグ大学の名誉化学教授。同大学に約３０年間所属したのち、１９９０年、執筆に専念するため学界を引退。１９９８年『ワシントン・ポスト』紙から食品化学コラムの執筆依頼を受け、「Ｆｏｏｄ　１０１（食品の基礎知識）」を連載。このコラムは２００７年まで約１０年間続き、一般読者からの高い人気とともに専門家からの高評価を獲得。国際料理専門家協会（ＩＡＣＰ）主催のバート・グリーン賞、フード・ジャーナリスト協会賞など多くの賞を受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ハーパー 保子
　翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 スタール夫人はなぜ、ナポレオンの怒りを買ったのか   スタール夫人『デルフィーヌ』『コリンヌ』   11-43
村田京子／著
2 社会革命の一画期、巨人の時代としてのフランス革命   シャトーブリアン『墓の彼方からの回想』   45-75
小野潮／著
3 光と影のあざやかな演出   バルザック『暗黒事件』   77-106
柏木隆雄／著
4 今こそ、人道主義   ヴィクトール・ユゴー『九十三年』   107-130
西永良成／著
5 ドレフュス派作家の反革命小説か?   アナトール・フランス『神々は渇く』   131-161
三浦信孝／著
6 フランス革命の一大叙事詩劇   ロマン・ロラン『フランス革命劇』   163-194
エリック・アヴォカ／著
7 マリー=アントワネット像と歴史小説の魅力   シャンタル・トマ『王妃に別れをつげて』   195-227
関谷一彦／著
8 「フランス革命と文学」瞥見   228-242
エリック・アヴォカ／著
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