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一般和書
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蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 20 在庫数 14 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す

著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
請求記号 596/11297/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237916556一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232445821一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332306873一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 東2432628614一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532237225一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 港2632459430一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732386541一般和書一般開架　貸出中 
8 千種2832254193一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2932316678一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 中川3032418364一般和書一般開架暮らしの本在庫 
11 守山3132561188一般和書一般開架　在庫 
12 緑3232487466一般和書一般開架　在庫 
13 名東3332662869一般和書一般開架　貸出中 
14 天白3432447864一般和書一般開架暮らしの本在庫 
15 山田4130892443一般和書一般開架　在庫 
16 南陽4230988885一般和書一般開架　在庫 
17 楠4331523318一般和書一般開架　在庫 
18 富田4431461096一般和書一般開架暮らしの本在庫 
19 志段味4530914375一般和書一般開架　在庫 
20 徳重4630737684一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11297/
書名 新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す
著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8387-3024-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 鶏の唐揚げは冷たい油から揚げる、オムレツは塩を加えて15分置く…。合理的だからおいしい! 新しい知見を取り入れた、現在形の料理レシピを紹介します。ウェブメディア『cakes』掲載等を加筆修正し再構成。
タイトルコード 1001810089053

要旨 新幹線、１００ｍ道路、オートバイ、テレビ塔、市電、百貨店、アーケード、キャバレー、パチンコ、銭湯、喫茶店、鬼ごっこ、メンコ、駄菓子、集団就職、伊勢湾台風…。戦後の混乱期から高度経済成長へ―。活気あふれる時代の息吹を感じるビジュアルガイド。
目次 第１章　名古屋あの街角へタイムトリップ（地図に見る名古屋の昭和３０年代
再録・名古屋タイムズ連載「盛り場の眼」栄町／大須／納屋橋／円頓寺／今池／大曽根／大門　ほか）
第２章　焦土から高度成長へ―変わりゆくまちの風景（名古屋テレビ塔―戦後復興の目玉・東洋のエッフェル塔を久屋大通に
進駐軍家族が住んだアメリカ村　ほか）
第３章　まちの記憶をたどって１（まちかどの名建築　丸栄百貨店
行楽の定番だった東山動物園　ほか）
第４章　まちの記憶をたどって２（犬山―夢の子ども王国―犬山遊園地からラインパークへ
犬山―犬山に撮影所がやってきた！―奇跡のような７５日　ほか）
第５章　懐かしの昭和（昭和３０年代の旅行
昭和３０年代の子どもの遊び　ほか）
著者情報 溝口 常俊
　１９４８年、名古屋市生まれ。１９７９年、名古屋大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。現在、名古屋大学名誉教授。専門は歴史地理学、地域環境史、南アジア地域論。博士（文学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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