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書誌情報サマリ

書名

三つ星レストランの作り方　嚆矢の天才シェフ・米田肇の物語

著者名 石川拓治／著
出版者 小学館
出版年月 2012.11
請求記号 2891/03114/

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1 東2431951009一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2891/03114/
書名 三つ星レストランの作り方　嚆矢の天才シェフ・米田肇の物語
著者名 石川拓治／著
出版者 小学館
出版年月 2012.11
ページ数 239p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-09-388211-8
分類 2891
個人件名 米田肇
書誌種別 一般和書
内容紹介 現代フランス料理界に突如出現した天才シェフ・米田肇。開業から1年5ケ月、史上最速でミシュラン三つ星を獲得した米田の半生と、現代料理の驚くべき美食の世界に迫る。
タイトルコード 1001210082468



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