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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

未来につなぐわらごはん　岡山・自然食料理宿がおくる幸福なレシピとお話

著者名 船越康弘／著 船越かおり／著
出版者 ホーム社
出版年月 2012.12
請求記号 59604/01567/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236249918一般和書２階書庫　貸出中 

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料理　食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/01567/
書名 未来につなぐわらごはん　岡山・自然食料理宿がおくる幸福なレシピとお話
著者名 船越康弘／著 　 船越かおり／著
出版者 ホーム社
出版年月 2012.12
ページ数 173p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8342-5182-1
分類 59604
一般件名 料理 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 食に感謝し、日々を丁寧に生きる。環境に負荷をかけず、身体に合った食生活を送る…。岡山で自然食料理宿を営む著者が、シンプルな実践的レシピと、時代が変わってもぶれることのない食べ物に対する接し方、食べ方を紹介する。
タイトルコード 1001210089424

要旨 自然食とは有機無農薬、無添加食品を食べることではありません。命を支える食に感謝し、日々を丁寧に生きる。環境に負荷をかけず、身体に合った食生活を送る。子供たちの未来のためにできる食べ方と生き方を、日本有数の自然食料理宿オーナー夫妻が提案。小さなことから始めてみませんか。
目次 第１章　未来をつくる、わらのごはんレシピ（玄米からはじめよう
「重ね煮」で自然丸ごといただきます
わら秘宝の「八方だし」　ほか）
第２章　わらごはんのセオリー（わらの考える自然食
３・１１から未来の食べ方、生き方）
第３章　わらという暮らし（食べ物を変えれば未来が変わる
料理宿「百姓屋敷わら」をオープン
日本の全てを捨てて、ニュージーランドへ　ほか）
著者情報 船越 康弘
　１９５６年、岡山県生まれ。２０歳のころ、食養を世界に広めた桜沢如一氏の思想に出会い、食養料理の大家・小川法慶氏のもとで修行。１９８６年、岡山県の吉備高原の山奥で自然食料理を提供する民宿「百姓屋敷わら」を開業し、自然食を単なる健康志向ではなく、幸せと感謝の生き方に進化発展させる。２０００年、ニュージーランドに移住し「オーベルジュわらＮＺ」を開業。６年半後に日本に拠点を戻し、２０１０年に「ＷａＲａ倶楽無」を開業、各地でセミナー、講演会、料理教室などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
船越 かおり
　１９５６年、和歌山県生まれ。１９８０年、２４歳で船越康弘と結婚し、二男一女を儲ける。１９８５年、康弘と共に岡山県川上町に移り住み、「百姓屋敷わら」の開業に尽力。２０００年、康弘と共にニュージーランドに移住、永住権を取り家族だけの生活を楽しむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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