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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

釣魚大全　思索する人のレクリエーション

著者名 アイザック・ウォールトン／著 チャールズ・コットン／著 霜田俊憲／訳
出版者 未知谷
出版年月 2024.11
請求記号 787/00766/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210974200一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 787/00766/
書名 釣魚大全　思索する人のレクリエーション
著者名 アイザック・ウォールトン／著 　 チャールズ・コットン／著 　 霜田俊憲／訳
出版者 未知谷
出版年月 2024.11
ページ数 403p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-89642-737-0
原書名 原タイトル:The compleat angler 原著第5版の翻訳
分類 7871
一般件名 釣り
書誌種別 一般和書
内容紹介 17世紀のイギリスで書かれ、以来、世界中の釣人に読み継がれてきた世界的名著。釣り、フライ・フィッシングがスポーツとして考えられるようになっていった歴史的経緯が実感できる。刊行当時の図版や当地の写真も収録。
タイトルコード 1002410055131

目次 薄切り（ロース肉・肩ロース肉
モモ肉
バラ肉
しゃぶしゃぶ用肉）
厚切り・塊（ロース肉・肩ロース肉・肩肉
ヒレ肉
モモ肉
バラ肉・スペアリブ）
挽き肉
レバー・白モツ・豚足
著者情報 笠原 将弘
　１９７２年東京生まれ。高校を卒業後、『正月屋吉兆』（新宿）で９年間修業。その後、実家の焼鳥の名声店『とり将』（武蔵小山）を継ぎ、４年半営業する。父親の代からの３０周年を機に一旦、『とり将』を閉店、２００４年９月に現在の店舗『賛否両論』を開店する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
音羽 和紀
　１９４７年栃木県宇都宮市生まれ。大学卒業後、渡欧。日本人として初めてアラン・シャペルに師事したフランス料理をはじめ、ドイツ料理やスイス料理など幅広く料理を学ぶ。１９８１年、宇都宮市に『オーベルジュ』を開店。現在はフランス料理店の他、レストラン・バー、デリカショップ（洋惣菜、パン）などを経営。２００７年７月には自らの集大成の店『Ｏｔｏｗａ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ』を開店。また、食育にも古くから取り組み、地元を中心に精力的に活動。２０１０年、ＮＨＫ「第１５回関東甲信越地域放送文化賞」を授与、同年１１月には「料理マスターズ」として農林水産省より顕彰される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 武志
　『御田町　桃の木』オーナーシェフ。１９６７年愛知県生まれ。辻調理師専門学校を卒業後、同校で講師を８年間務める。吉祥寺『知味　竹櫨山房』、新橋『シナヤム』、際コーポレーションなどを経て、２００５年独立開業。北京、広東、上海、四川などさまざまな地方の中国料理に詳しく、高い調理技術には定評がある。ミシュランガイド東京には２００８年以降連続で星を獲得している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 野獣   9-10
大杉栄／著
2 空中の芸当   12-33
小川未明／著
3 琉球の武器   34-37
藤沢桓夫／著
4 綱渡りの現実   38-47
小熊秀雄／著
5 川柳   48-50
近藤十四子／著
6 セメント樽の中の手紙   52-56
葉山嘉樹／著
7 誰かに宛てた記録   57-69
小林多喜二／著
8 便所闘争   70-73
府川流一／著
9 テガミ   74-78
小林多喜二／著
10 わかもの   79-115
中野重治／著
11 川柳・コマ絵   116-117
竹久夢二／著
12 「ラッパ節」替え歌の変遷   120-127
13 四季の歌(第二次)・鐘ケ淵紡績女工の歌   128-131
14 演歌集   132-142
添田啞蟬坊／著
15 工場閉鎖   「文戦」責任創作   143-215
16 川柳・コマ絵   216-217
竹久夢二／著
17 雪のシベリア   220-237
黒島伝治／著
18 緑の野   238-275
秋田雨雀／著
19 「舌」の叛逆としてのエスペラント   276-281
秋田雨雀／著
20 医者とエスペラント   282-285
伊東三郎／著
21 川柳   286-288
戸川幽子／著
22 十三人   290-299
田中忠一郎／著
23 地下鉄   「青服」前篇・後篇   300-360
貴司山治／著
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