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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

図説宮中晩餐会　(ふくろうの本)

著者名 松平乗昌／編
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.11
請求記号 21009/00034/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236108387一般和書１階開架　在庫 
2 西2132023173一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2231873502一般和書一般開架　在庫 
4 東2431953252一般和書一般開架　在庫 
5 中村2531850390一般和書一般開架　在庫 
6 千種2831729567一般和書一般開架　在庫 
7 瑞穂2931865972一般和書一般開架　在庫 
8 中川3031879194一般和書一般開架　在庫 
9 緑3231950993一般和書一般開架　在庫 
10 天白3431890023一般和書一般開架　在庫 
11 南陽4230607857一般和書一般開架　在庫 
12 富田4431092560一般和書一般開架　在庫 
13 徳重4630206144一般和書一般開架　在庫 

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有職故実　日本-歴史-近代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 21009/00034/
書名 図説宮中晩餐会　(ふくろうの本)
著者名 松平乗昌／編
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.11
ページ数 115p
大きさ 22cm
シリーズ名 ふくろうの本
ISBN 978-4-309-76198-5
分類 21009
一般件名 有職故実 　 日本-歴史-近代
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p115
内容紹介 明治の憲法発布大宴会、グラント米前大統領の歓迎、ベルツ博士の慰労、昭和の大礼、満州国皇帝溥儀の歓迎…。天皇の料理番・秋山徳蔵が蒐集した宮中の午餐会と晩餐会のメニューを、写真と時代背景ともに紹介する。
タイトルコード 1001210081966

要旨 天皇の料理番・秋山徳蔵が蒐集したメニューが語る宮中の午餐会と晩餐会。明治の憲法発布大宴会、グラント米前大統領の歓迎、ベルツ博士を慰労、昭和の大礼、満州国皇帝溥儀の歓迎―饗宴の料理とその時代。
目次 はじめに　宮中の饗宴
宮中の食器
メニューコレクション
近代日本における宮中の饗応
鍋島侯爵邸への行幸
ボンボニエール事始め
日本の食を変えた料理人―秋山徳蔵
秋山コレクションと明治の料理書
著者情報 松平 乘昌
　昭和１４年（１９３９）、東京都生まれ。岩村歴史資料館最高顧問他団体役員を兼務。日本の歴史にかかわる展覧会の企画構成・監修を務め四十年(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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