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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

病気も老化も逃げだす簡単若返りスープ

著者名 白沢卓二／[著] 堀知佐子／[著]
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2012.11
請求記号 4985/02685/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132018660一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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白沢卓二　堀知佐子

書誌詳細

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請求記号 4985/02685/
書名 病気も老化も逃げだす簡単若返りスープ
著者名 白沢卓二／[著] 　 堀知佐子／[著]
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2012.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8401-4864-1
分類 498583
一般件名 スープ 　 アンチエイジング
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材の持つさまざまな栄養素を一度に効率よく摂取できるスープは、忙しくても続けられる理想的な料理。アンチエイジング研究者と、アンチエイジングを提唱している管理栄養士が、簡単で手軽に楽しめるスープレシピを紹介する。
タイトルコード 1001210077298

要旨 アンチエイジング研究の白澤卓二先生と「食」の立場からアンチエイジングを提唱している堀知佐子先生によるいつまでも健康に若返るスープ本です。食材の持つさまざまな栄養素を、一度に効率よく摂取できるスープは、忙しくても続けられる理想的な料理。簡単で手軽に楽しめるスープレシピを紹介します。
目次 １　若返りスープのすすめ（若返りの秘密は食事にあった！
なぜ、スープが体にいいのか？　ほか）
２　朝から飲みたいシンプルスープ（豆腐のすまし汁
じゃがいもとじゃこのみそ汁　ほか）
３　栄養も食材もまるごと味わうおかずスープ（小豆と押し麦のスープ
具だくさん豆のスープ　ほか）
４　効能別若返りスープ１５（免疫力強化
血液サラサラ　ほか）
著者情報 白澤 卓二
　１９５８年神奈川県生まれ。医学博士。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。日本抗加齢医学会理事。１９８２年千葉大学医学部卒業後、東京都老人総合研究所病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て２００７年より現職。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究など。老化防止対策のわかりやすい解説に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
堀 知佐子
　アンチエイジングレストラン・「リール」オーナー、管理栄養士・食生活アドバイザー・調理師・日本抗加齢医学会正会員。調理師専門学校の講師を経て、ミールプロデューサーに。大手食品会社、飲食店などのメニューアドバイスや食生活全般における指導・顧問なども数多く手掛けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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