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書誌情報サマリ

書名

<図説>世界の外食文化とレストランの歴史

著者名 ウィリアム・シットウェル／著 矢沢聖子／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.9
請求記号 3838/01021/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238348973一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01021/
書名 <図説>世界の外食文化とレストランの歴史
著者名 ウィリアム・シットウェル／著 　 矢沢聖子／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.9
ページ数 360,6p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-562-07340-5
原書名 原タイトル:The restaurant
分類 3838
一般件名 食生活-歴史 　 飲食店-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。
タイトルコード 1002310041692

要旨 本書は為替デリバティブの商品概要とそのリスク、商品を販売した銀行の責任や金融ＡＤＲ、裁判など中小企業が受けられる救済方法までをわかりやすく解説。為替デリバティブ被害の解決に必ず役立つ一冊です。
目次 第１章　為替デリバティブ被害の実態（どれくらいの会社が被害を受けたか
為替デリバティブ被害はなぜ生じたか　ほか）
第２章　為替デリバティブとはどのような商品か（デリバティブとは「もとになるもの」の価格に連動するもの
為替デリバティブ商品とは　ほか）
第３章　これだけあった為替デリバティブのリスク（「リスクヘッジ」ではなく「リスクテイク」
予測が最も難しい外国為替相場　ほか）
第４章　これだけある銀行の責任（なぜ為替デリバティブという商品が生まれたか
「不招請勧誘禁止の原則」に掛当する　ほか）
第５章　為替デリバティブの被害の救済方法（金融ＡＤＲもしくは民事訴訟を選択する
銀行は「損失補てん禁止の原則」を盾にとる　ほか）


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