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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

福井県立図書館年報　昭和57年度

著者名 福井県立図書館／編
出版者 福井県立図書館
出版年月 1983
請求記号 N016-2/00176/８２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0131330235一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N016-2/00176/８２
書名 福井県立図書館年報　昭和57年度
著者名 福井県立図書館／編
出版者 福井県立図書館
出版年月 1983
ページ数 35p
大きさ 26cm
分類 016214
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610116912

要旨 古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
目次 第１章　日本人は何を食べてきたか
第２章　土器と古代食
第３章　文献史料から古代の食を再現する
第４章　古代食再現への試み
第５章　古代人の食と病
終章　古代食研究から何を読み解くか
著者情報 三舟 隆之
　１９５９年東京都に生まれる。現在、東京医療保健大学医療保健学部教授。博士（史学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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