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書誌情報サマリ

書名

じつは体に悪い19の食習慣　(ワニブックス<PLUS>新書)

著者名 南清貴／著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2010.6
請求記号 4985/02199/

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1 中川3032242244一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02199/
書名 じつは体に悪い19の食習慣　(ワニブックス<PLUS>新書)
著者名 南清貴／著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2010.6
ページ数 221p
大きさ 18cm
シリーズ名 ワニブックス<PLUS>新書
シリーズ巻次 026
ISBN 978-4-8470-6017-5
分類 498583
一般件名 食生活 　 栄養 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p221
内容紹介 危険な思い込みが食生活を蝕んでいる! 現代人の、じつは偏った食習慣に着目し、最新の栄養学をもとに、体がよろこぶ、賢くおいしい食生活のコツを伝授する。
タイトルコード 1001010022908

要旨 健康や食事にまつわるさまざまな情報が氾濫する現在。あなたが“健康にいい”と思ってふだん心がけていることや、“安心安全”と思って口にしているものが、じつは体に悪影響を及ぼしているとしたら―！？“一億総健康オタク”とも言える現代人の、じつは偏った食習慣に着目、最新の栄養学をもとに「ナチュラルエイジング」を提唱するフードプロデューサーが、体がよろこぶ、賢くおいしい食生活のコツを教えます。
目次 １日のはじまりだから、食欲がなくても朝食はきちんと食べる
健康のために、ご飯よりもいろんなおかずをちゃんと食べるようにしている
メタボやダイエットが気になるから、油はとらない
疲れたら、甘いものを食べる
牛乳を飲んでいれば、骨が丈夫になる
野菜は、生で食べるよりも温野菜のほうが体にやさしい
ダイエットのために、食事の回数を減らしている
スタミナをつけるなら、焼肉がいちばん！
塩分のとりすぎに気をつけている
トーストには、バターよりマーガリンのほうがヘルシー〔ほか〕
著者情報 南 清貴
　１９５２年東京都生まれ。フードプロデューサー。’９５〜’０５年、渋谷区・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。現在、「ナチュラルエイジング」をキーワードに、全国のレストラン、カフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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