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書誌情報サマリ

書名

見えないものをみる ナノワールドと量子力学  (UT Physics)

著者名 長谷川修司/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2008.10
請求記号 421/00243/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235292422一般和書2階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 421/00243/
書名 見えないものをみる ナノワールドと量子力学  (UT Physics)
著者名 長谷川修司/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2008.10
ページ数 208p
大きさ 21cm
シリーズ名 UT Physics
シリーズ巻次 5
ISBN 978-4-13-064104-3
分類 4213
一般件名 量子力学   電子
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p199〜204
内容紹介 原子が描く文字、電流経路、電子の波動関数…。量子力学的性質を利用した、表面・ナノ物理学のさまざまな実験手法を紹介。量子力学を美しく目に見える形で示している例を取り上げ、量子力学を体感できるように工夫。
タイトルコード 1000810108672

要旨 米粉で作る「アイスクリーム」「フローズンヨーグルト」から、お客さまに大喜びされる「おもてなしスイーツ」、子どもだけでなく大人もうれしい「お楽しみドリンク」「濃厚かき氷シロップ」まで。
目次 1 米粉で作る!アイスクリーム、フローズンヨーグルト、濃厚アイスキャンディー(プレーン豆乳アイスクリーム
プレーン豆乳フローズンヨーグルト ほか)
2 手間のかかるイメージだけど、作ってみると簡単!おもてなしスイーツ(米粉のプチシュー
プレーン豆乳カスタードクリーム ほか)
3 ゼリー系、フローズン系、炭酸系の人気ドリンクをおうちで作ろう!お楽しみドリンク(ゼリー系
フローズン系 ほか)
4 食べたいときに、食べたい分だけ作れるから、便利!濃厚かき氷シロップ(いちごのかき氷シロップ
みかんのかき氷シロップ ほか)


内容細目表:

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