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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ごくごく飲みほすだしの本　手軽なのに本格的!

著者名 吉田麻子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10
請求記号 596/13238/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132737426一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 南2332452966一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2832408666一般和書一般開架　貸出中 
4 守山3132697891一般和書一般開架　在庫 
5 山田4130996640一般和書一般開架　在庫 
6 南陽4231079940一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13238/
書名 ごくごく飲みほすだしの本　手軽なのに本格的!
著者名 吉田麻子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-579-21462-4
分類 596
一般件名 料理 　 調味料
書誌種別 一般和書
内容紹介 飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麺、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。
タイトルコード 1002410051430

目次 祖父江文宏（暁学園園長）
島幸子（シニアソムリエ）
石川澄男（日本ハーモニカ芸術協会大師範）
谷喜久郎（新東通信社会長）
若山滋（名古屋工大社会開発工学科教授）
左右田鑑穂（東建コーポレーション社長）
松尾葉子（セントラル愛知交響楽団常任指揮）
島田章三（愛知県立芸大学長）
加藤耕子（俳句結社「耕の会」主宰）
山路曜生（舞踊家）〔ほか〕
著者情報 佐野 桂次
　１９２９年静岡県生まれ。中日新聞社社会部記者、文化、特報、運動部長、紙面審査室長を経てテレビ静岡取締役。退任後、名古屋タイムズで連載企画「東海の大学」「医療・現場からの報告」などを執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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