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書誌情報サマリ

書名

マクドナルドの経済学

著者名 原田泳幸/著 伊藤元重/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2012.4
請求記号 6739/01265/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3231904784一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01265/
書名 マクドナルドの経済学
著者名 原田泳幸/著   伊藤元重/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2012.4
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-569-79662-8
分類 67397
一般件名 日本マクドナルド
書誌種別 一般和書
内容紹介 デフレでも来店客が増える経営とは? 日本を代表する経済学者と外食産業のリーダーが、「流されない経営」「マックの店舗で行なっていること」「ローカルとグローバルのあいだ」といったテーマで徹底議論する。
タイトルコード 1001110189223

要旨 デフレでも来店客が増える経営とは?日本を代表する経済学者と外食産業のリーダーが徹底議論。
目次 序章 マクドナルドの成長モデル(成熟市場のなかでの成長
変化こそ成長の原動力 ほか)
第1章 流されない経営(「外食の王」の秘訣
消費社会をどう見るか ほか)
第2章 マックの店舗で行なっていること(「3分30秒以内」に出す
「つくり置き」は効率が悪い ほか)
第3章 ローカルとグローバルのあいだ(マクドナルドの本質は「アメリカ」
ローカルメニューとグローバルコアのバランス ほか)
第4章 「明日の顧客」を「今日呼ぶ」ために(残業をしないと来年の利益につながる
余分な予定を入れないこと ほか)


内容細目表:

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