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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

サトイモ　栽培から貯蔵、種芋生産まで 　(新特産シリーズ)

著者名 松本美枝子／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3
請求記号 626/00158/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236016747一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 南陽4230583231一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 626/00158/
書名 サトイモ　栽培から貯蔵、種芋生産まで 　(新特産シリーズ)
著者名 松本美枝子／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3
ページ数 191p
大きさ 19cm
シリーズ名 新特産シリーズ
ISBN 978-4-540-10134-2
分類 62641
一般件名 さといも
書誌種別 一般和書
内容紹介 日常食、行事食に欠かせない伝統野菜サトイモ。その作物としての特徴と基本の露地普通栽培を中心に、畑の準備から収穫、貯蔵までを豊富な図解で分かりやすく説明するほか、多彩な系統・品種などについても詳説する。
タイトルコード 1001110189216

要旨 日常食、行事食に欠かせない伝統野菜サトイモの安定栽培技術、貯蔵、種芋生産、手づくり加工・料理までを１冊に。
目次 第１章　サトイモの魅力
第２章　多様なサトイモの品種
第３章　作物としての特徴と栽培のポイント
第４章　作型の特徴と品種の選択
第５章　栽培技術の実際
第６章　生理障害と病害虫
第７章　サトイモの利用と加工、料理
著者情報 松本 美枝子
　１９４７（昭和２２）年、富山県高岡市生まれ、１９７２（昭和４７）年、新潟大学大学院卒業。農学博士（北海道大学）。元富山県農業技術センター（現在の富山県農林水産総合技術センター）の野菜課研究員。現在、富山農林振興センター技師として農業指導に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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