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書誌情報サマリ

書名

ヨーロッパ労働運動　統一と多様 　(福村叢書)

著者名 A.シュトウルムタール／著 坂井秀夫／訳
出版者 福村出版
出版年月 1972.
請求記号 N3666/00177/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0111287231一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3666/00177/
書名 ヨーロッパ労働運動　統一と多様 　(福村叢書)
著者名 A.シュトウルムタール／著 　 坂井秀夫／訳
出版者 福村出版
出版年月 1972.
ページ数 266p
大きさ 19cm
シリーズ名 福村叢書
分類 366623
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210030078

要旨 ヒトが人となるために。料理研究家・辰巳芳子と４人の識者、福岡伸一・川嶋みどり・細谷亮太・竹内修一が、この国の「食」に緊急提言。自宅介護のヒントになる！いのちを支える食、お粥１２種レシピ付き。
目次 「食といのち」その標題について
かけがえのないお粥
連続対談　食といのち
対談のはじめに
対談　福岡伸一（生物学者）―「いのちのありかた」と動的平衡
対談　川嶋みどり（看護師）―口から食べることの大切さ
対談　細谷亮太（小児科医）―子供たちに日本の味覚を伝えたい
対談　竹内修一（倫理学者）―一つの「いのち」を生きる
著者情報 辰巳 芳子
　１９２４年、東京都生まれ。料理研究家・随筆家。聖心女子学院卒業後、料理研究家の草分けであった母・浜子のもとで、家庭料理を身につける。宮内庁大膳寮で修業を積んだ加藤正之氏にフランス料理を学び、イタリア、スペインなどで西洋料理の研鑽を積む。父の介護経験からスープに着目し、「スープの会」を主宰する。また食育の観点から興した「大豆１００粒運動を支える会」の会長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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