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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本料理はなぜ世界でいちばんなのか　私が「吉兆」で学んだ板場道

著者名 渡辺康博／著
出版者 あさ出版
出版年月 2018.4
請求記号 6739/01842/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237342571一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/01842/
書名 日本料理はなぜ世界でいちばんなのか　私が「吉兆」で学んだ板場道
著者名 渡辺康博／著
出版者 あさ出版
出版年月 2018.4
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86667-054-6
分類 673971
一般件名 飲食店 　 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 師匠と弟子の絶対的な関係、板場の厳しい修業と熱い仲間意識…。全国36店で流れ板を経験し、吉兆で指導者として活躍した著者が、「日本料理」という文化・芸術の奥深さとその凄さを伝える。
タイトルコード 1001810006492

要旨 データは「ＭＱＴＴ」（Ｍｅｓｓａｇｅ　Ｑｕｅｕｅ　Ｔｅｌｅｍｅｔｒｙ　Ｔｒａｎｓｐｏｒｔ）で送受信。インターネットから「ＡＷＳ　ＩｏＴ　Ｃｏｒｅ」でアクセス。マイコン（Ｍ５Ｓｔａｃｋ）との直接連携もＯＫ！
目次 第１章　センサーの無線化を実現するＴＷＥＬＩＴＥ　ＰＡＬ
第２章　「ＴＷＥＬＩＴＥ　ＰＡＬ」のセットアップ
第３章　「ＴＷＥＬＩＴＥ　ＰＡＬ」を制御する
第４章　Ｍ５ＳｔａｃｋでＴＷＥＬＩＴＥ　ＰＡＬを使う
第５章　ＴＷＥＬＩＴＥにネットからアクセスする
第６章　クラウドにデータを集める
Ａｐｐｅｎｄｉｘ
著者情報 大澤 文孝
　テクニカルライター。プログラマー。情報処理技術者（情報セキュリティスペシャリスト、ネットワークスペシャリスト）。雑誌や書籍などで開発者向けの記事を中心に執筆。主にサーバやネットワーク、Ｗｅｂプログラミング、セキュリティの記事を担当する。近年は、Ｗｅｂシステムの設計・開発に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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